【あじこらぼ】福島県二本松市 「食でつながる 食で健康プロジェクト」 学童期における食育講座 「適塩」の取り組み
管理栄養士・栄養士のための情報サイト「あじこらぼ」（味の素株式会社）は、同サイトが定期的に発行している『Ajico Report』の最新版Vol.7（Webページ、PDF）を公開しました。
小学生に向けた減塩教材を使用したイベントをレポート
福島県二本松市では、生活習慣病予防の一環として、学童保育所での食育講座「食でつながる 食で健康プロジェクト」を実施しています。同市は食塩摂取量が全国平均より高く、「適塩」を推進するため、令和6・7年度の講座テーマとして「適塩」を選定しました。令和6年度には、市内10施設で計336名の児童が参加し、減塩みそ汁の体験を通じて減塩の重要性を学びました。この取り組みは、二本松市健康増進課を中心に、こども家庭課や教育委員会、味の素株式会社などが連携して実施されました。詳細は「あじこらぼ」の「Ajico Report Vol.7」で紹介されています。
この講座では、味の素株式会社が制作した教材「おいしく食べるってからだにいい！〜減塩みそ湯体験〜」が使用されました。この教材は、実験の方法や減塩チェックシートの使い方、保護者向けの説明資料などが含まれており、実務に直接活用できる内容となっています。これらの資料は、パワーポイント形式で提供されており、対象年齢や環境に応じて内容をアレンジして使用することも可能です。また、減塩チェックシートは、日々の生活で減塩行動を習慣化するためのツールとして活用できます。
さらに、保護者向けの案内資料では、子どもたちが減塩体験プログラムを通じて学んだ内容や、家庭での減塩実践の重要性がまとめられています。これらの教材は、味の素株式会社の「あじこらぼ」サイトから無料でダウンロードでき、食育活動や家庭での健康的な食生活の推進に役立てることができます。
Ajico Reportの全文を無料公開しているほか、PDFを無料でダウンロードすることができます。下記ボタンからチェックしてください！
【あじこらぼ】Ajico Report＆Ajico News バックナンバー
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栄養士さん・管理栄養士さん向け情報サイト「あじこらぼ」
味の素グループ「Ajicollab. -あじこらぼ-」は、栄養士さんや管理栄養士さんの学びをサポートし、双方向の情報コミュニケーションの場を提供します。
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