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食品ロスが5年連続で減少し過去最少に　それでも現状は1人1日お茶碗1杯ぶんを廃棄

2022年08月12日

農林水産省と環境省は、令和2年度の食品ロスの推計値を公表した。この統計をとり始めた平成24年度以降で最小の、522万トン（前年度比8％減少）だった。それでも国民1人あたり1日に約113gのロスを出しており、これはお茶碗1杯分に相当するとのことだ。

厚労省「自然に健康になれる持続可能な食環境づくりの推進に向けた検討会」報告書

「食品ロス」とは、本来食べられるにもかかわらず、捨てられている食品のこと。我が国では、食品ロスを含む食品廃棄物等の発生抑制と再生利用等を推進するため、「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律（食品リサイクル法）」に基づく行政と事業者等による取り組み、および、「食品ロスの削減の推進に関する法律（食品ロス削減推進法）」に基づき、国民運動としての食品ロス削減の取り組みが進められている。

令和2年度の食品ロス量について、事業系食品ロスについては食品リサイクル法に基づく事業者からの報告等をもとに、家庭系食品ロスについては市町村に対する実態調査等をもとに計算。その結果、約522万トンと推計された。これは前年度より48万トン減少し、推計を開始した平成24年度以降で最少となった。

図　食品ロス量の推移（平成24年度〜令和2年度）

食品ロス量の推移（平成24年度〜令和2年度）

（出典：農林水産省）

過去最少になったとはいうものの、約522万トンというロスを国民1人ひとりに換算すると、年間約41kg、1日に約113ｇを、食べられるにもかかわらず廃棄していることになる。

図　日本の食品ロスの状況（令和2年度）

日本の食品ロスの状況（令和2年度）

（出典：農林水産省）

食品ロスに関しては、平成27年９月25日に国際連合で採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」で定められている「持続可能な開発目標」（Sustainable Development Goals；SDGs）のターゲットの一つとして、2030年までに世界全体の1人当たりの食料の廃棄を半減させることが盛り込まれている。

国内では、第４次循環型社会形成推進基本計画および食品リサイクル法の基本方針において、家庭系および事業系の食品ロスを2030年度までに2000年度比で半減するとの目標が定められている。