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競技人口が急拡大　クライマーの食事摂取量や身体組成の調査結果報告

2020年09月10日

近年、クライミングの人気は世界各国で高まっている。その人気拡大は、東京2020の競技種目として新たに追加されたことにも表れている。人気拡大が急であるために、クライマーの食事摂取量に関する調査、とくに女性クライマー対象の調査はほとんど行われていない。その現状を背景として、本論文の著者らは、パフォーマンスレベルの異なる男性・女性クライマーの食事やサプリメントの摂取状況、体組成、および鉄代謝状態を調査した。

競技人口が急拡大。クライマーの食事摂取量や身体組成の調査結果が報告される

研究対象者のBMIは21.6±1.7。4人に1人は菜食主義者

対象は、参加者は英国内からソーシャルメディアやクライミングセンターでの告知を通じて募集されたボランティア40名（女性と男性各20名）。適格条件は、18歳以上で2年以上の登山経験があり、登山または登山のトレーニングを週に2回以上実施していて、食事摂取に影響のある疾患のない者。

主な背景は、年齢30.3±6.7歳、登山経験8.8±6.6年。ロッククライミングの国際組織（International Rock Climbing Research Association；IRCRA）のスケールで評価したクライミング力は22.2±3.7であり、19名（47.5％）は中～上級レベルに分類され、21名（52.5％）はエリートレベルだった。主要クライミング分野として、27名はボルダリング、13名はスポーツクライミングと報告した。

栄養摂取状況は、3日間の食事日誌から把握した。全体の4分の1（27.5％）が、ビーガン（5名）、またはベジタリアン（6名）であった。

体重や身長とクライミング力が、男性では有意に関連

平均BMIは21.6±1.7で、1名の女性は18.5未満であり、やせに該当した。

男性では、IRCRAスコアと体重（Ｒ2＝0.506，ｐ＝0.02）、および身長（Ｒ2＝0.478，ｐ＝0.03）に、中程度の有意な相関がみられた。

摂取エネルギー量が不足しているクライマーが少なくない

摂取エネルギー量は平均2,154.6±450kcal/日（41.4±9kcal/kg除脂肪体重/日）。除脂肪体重あたりの摂取エネルギー量を性別にみると、男性は37.2±9.0kcal/kg除脂肪体重/日、女性45.6±7.0kcal/kg除脂肪体重/日で、女性のほうが有意に高かった（ｐ＜0.01）。

6名の男性（30％）と1名の女性（7％）は、安静時代謝率（Resting Metabolic Rate）を満たさず、全体の77.5％は、適度な身体活動に必要とされる摂取量（男性2,640.1±143.5kcal/日、女性2,130.2±129.2kcal/日）を満たしていなかった。

蛋白質摂取量とクライミング力が、女性では有意に関連

続いて主要栄養素の摂取状況をみてみると、炭水化物は3.7±0.9g/kg/日、蛋白質は1.6±0.5g/kg/日、脂質は1.4±0.4g/kg/日で、体重あたりに換算した場合、性別による差は有意でなかった。

クライミング力のグレードで層別化しても、炭水化物や蛋白質の摂取量に差はなかった。ただし、性別に解析した場合、女性においてIRCRAスコアと蛋白質摂取量に有意な相関が認められた（Ｒ2＝0.452，p＝0.045）。

アルコールを摂取していたのは17.5％だった。

クライマーの鉄不足が明らかに

鉄の平均摂取量は13.7±6mg/日で、性別による有意差はなかったが、4名の男性（21％）と16名の女性（80％）は、一般集団対象の食事摂取基準（dietary reference intake；DRI）を満たしていなかった。なお、鉄摂取量と血清フェリチンに有意な相関は認められなかった。男性1名は鉄サプリメントを摂取したため、上記の解析から除外された。

サプリメントの使用状況

男性10名と女性8名（全体の45％）が、1種類以上のサプリメントを使用していた。最も一般的なものはプロテインパウダー（11名）であり、続いて、ビタミンD（7名）、マルチビタミン（5名）、魚油カプセル（3名）のほか、クレアチン、ベータアラニン、プロバイオティクス、ビタミンC、BCAAなどが報告された。

サプリメント利用率は、エリート/ハイエリートレベル（38.1％）に比較し、中～上級レベル（57.9％）のほうが高かった。ビーガン/ベジタリアンの利用率（36.4％）は、非採食主義者（35.9％）と同等だった。

プロテインパウダー利用者は、非利用者より蛋白質摂取量が有意に多かった（124.0±30.9 vs 94.4±31.0g/日．ｐ＝0.016）。