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アメリカンフットボール選手の食事の特徴
アメリカンフットボール選手の食事とサプリメントの摂取状況を評価した結果から、オフェンス選手とディフェンス選手とでその内容に相違があることがわかった。
44名のアメリカンフットボール選手（オフェンス20名、ディフェンス24名）に対し、利用したサプリメントの種類と量に関するアンケートと、食事思い出し法による3日間の摂取を確認した。
結果は、オフェンス選手のエネルギー摂取量は平均2471.9±838.6kcal / 24時間であったのに対し、ディフェンス選手では3086.1±908.9kcal / 24時間、コレステロール摂取量は同順に546.2±285mg、667.81±300mgであり、ディフェンス選手において特定の栄養成分の摂取量の増加と、より頻繁な食事補給という特徴がみられた。
原題のタイトルは「Characteristics of a diet and supplementation of American football team players: following a fashionable trend or a balanced diet?」。 〔Rocz Panstw Zakl Hig. 2019;70(1):49-57.〕
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