高容量硝酸塩を3日間摂取してもサイクリングの記録は改善しないとする研究が報告された。
プラセボ対照二重盲検無作為化クロスオーバー法により、40kmのタイムトライアルを実施。 酸素摂取量、ｐＨ、乳酸塩、自覚的運動強度などを10kmごとに測定したところ、検討条件による有意な差は認められなかったという。
原題のタイトルは「High dose Nitrate ingestion does not improve 40 km cycling time trial performance in trained cyclists」。 〔Res Sports Med. 2019 Mar 8:1-9.〕
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